Με καταγωγή από το Μιλάνο, το πανετόνε έχει γίνει το βασικό από τα ιταλικά χριστουγεννιάτικα κέικς, φτιαγμένο από ανεβασµένη ζύµη, εµπλουτισµένη µε κρόκους αβγών, σταφίδες, ξύσµα λεµονιού και γλασαρισµένο πορτοκάλι.Παρόλο που είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο φαγητό, μπορείτε να το απολαύσετε µε το πρωϊνό σας, τον καφέ και, κάποιες φορές, σερβίρεται σαν γλυκό συνοδευμένο µε γλυκό κρασί.Μπορεί να ζεσταθεί στο φούρνο ή να σερβιριστεί µε κρεµ ανγκλέζ ή φρέσκο τυρί µασκαρπόνε. Ο οίκος Rustichella d'Abruzzo συνεργάζεται µε ένα µικρό φούρνο για την παραγωγή πανετόνε κατά παραγγελία. Αυτό γίνεται τον Οκτώβρη. Αρχές Νοεµβρίου φεύγουν από την Ιταλία. Αυτό το θεαµατικό παράδειγµα της αληθινής ιταλικής παράδοσης κυκλοφορεί σε περιορισμένες ποσότητες. .