Κρέατα
Η igourmet σας προτείνει επιλεγμένα
προϊόντα κρέατος εξαιρετικής ποιότητας
Μπιφτέκι βουβαλίσιο
Ribeye Wagyu AUS Σπαλομπριζόλα άνευ οστού
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
επιλεγμένα κρασιά
Επιλεγμένα κρασιά
από τον ελληνικό αμπελώνα!
η igourmet επίσης προτείνει
Λάπα (Flank) Black Angus Αμερικής
Ένα κομμάτι χωρίς λίπος, μεμβράνες και κόκαλα που προέρχεται από το κάτω μέρος της κοιλιάς. Nόστιμο κομμάτι. Κυρίως χρησιμοποιείται για fajitas (ένα πολύ διαδεδομένο πιάτο της μεξικάνικης κουζίνας) και πρέπει να κοπεί κόντρα σε μικρές λωρίδες. Για μεγαλύτερη τρυφερότητα προτείνεται να μαριναριστεί όταν μαγειρευτεί στη σχάρα, στο τηγάνι ή στο φούρνο.Τρόπος μαγειρέματος
Κάρβουνο Τηγάνι Κάπνισμα Φούρνο sous vide
Πάστα Πράσινης Ελιάς με Αμύγδαλα 240gr
Ρύζι Καρναρόλι 1Kgr Rustichella D’Abruzzo
To Carnaroli ρύζι παράχθηκε για πρώτη φορά το 1945 από τη διασταύρωση των ποικιλιών ντόπιων ρυζιών Vialone και Lencino έχει, ως Vialone, ένα όχι μικρό κόκκο, αλλά σε αντίθεση με το τελευταίο έχει έναν κόκκο με επίμηκες σχήμα.
Mπορεί να θεωρηθεί το ρύζι καλύτερης ποιότητα όλων των ποικιλιών ρυζιού και με πολλούς τρόπους αντιπροσωπεύει την καλύτερη ποικιλία ανάμεσα σε όλες τις ποικιλίες ιταλικού ρυζιού. Το άμυλο του ρυζιού Carnaroli είναι το πιο πλούσιο σε αμυλόζη, μια ουσία που βοηθά στο να γίνει το ριζότο πάντα al dente.
Η απαράμιλλη μαγειρική ικανότητά του στην απορρόφηση των αρτυμάτων και καρυκευμάτων και την ισόρροπη απελευθέρωση του αμύλου κατά τη διάρκεια μαγειρέματος, του επιτρέπει να αναδείχνεται και να ενισχύει τις γεύσεις και τα διαφορετικά αρώματα των καρυκευμάτων, ως εκ τούτου,είναι επίσης κατάλληλο για την προετοιμασία σε σαλάτες και νόστιμα πίτες.
Η καλλιέργεια του ρυζιού Carnaroli δεν είναι τόσο απλή και ποτέ δεν έχουμε γνωρίσει μεγάλες παραγωγές αυτής της ποικιλίας ρυζιού. Μεταξύ των ποικιλιών του ιταλικού ρυζιού Carnaroli ρύζι είναι η μία που απαιτεί περισσότερη προσοχή, διότι υπόκεινται πρωτίστως σε απομιμήσεις.
Χρόνος μαγειρέματος: 15-16 λεπτά.
Ρύζι Νυχάκι Θεσσαλονίκης 500gr
Καλαμάκια από Σιτάρι 21,5cm
Καλαμάκια κατασκευασμένα 100% από σιτάρι. Είναι οικολογικά, βιοδιασπώμενα, ΒPA free, χωρίς πρόσθετες ουσίες και χημικά, κατάλληλα για ζεστά και κρύα ροφήματα, με λεία επιφάνεια χωρίς πόρους, δε μαλακώνουν και δεν διαλύονται μέσα στο ποτό. Τα καλαμάκια από σιτάρι έχουν διάμετρο 4 – 6mm πάχος 0,1mm και μήκος 21,5cm αλλά μπορείτε πολύ εύκολα να μειώσετε το μήκος με ένα κοφτερό ψαλίδι.Η φυσική τους σύσταση σε συνδυασμό με τη μοναδική τους εμφάνιση, δίνει μία ρουστίκ νότα στην παρουσίαση των ποτών σας, που είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει κάθε καλεσμένο.
το blog της igourmet
συνταγές, συμβουλές, ιδέες…