Κρέατα
Η igourmet σας προτείνει επιλεγμένα
προϊόντα κρέατος εξαιρετικής ποιότητας
Ribeye Wagyu AUS Σπαλομπριζόλα άνευ οστού
Κεμπάπ βουβαλίσιο
Διάφραγμα (Inside Skirt) Black Angus Αυστραλίας
ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ
επιλεγμένα κρασιά
Επιλεγμένα κρασιά
από τον ελληνικό αμπελώνα!
η igourmet επίσης προτείνει
Ρύζι Καρναρόλι Extra Acquerello 1Kgr
Το Carnaroli acquerello Rice είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και πραγματικά μοναδικό ρύζι τύπου Carnaroli, τόσο σε γεύση όσο και σε ποιότητα.
Προέρχεται από την πεδιάδα Vercelli όπου, εδώ και 500 χρόνια, η Tenuta Colombara ασχολείται με την καλλιέργεια και την επεξεργασία ενός πολύ υψηλής ποιότητας ρυζιού.Αυτό το ρύζι συνδυάζει την ευκολία μαγειρέματος του λευκού ρυζιού με τις θρεπτικές ιδιότητες που περιέχει το καστανό ρύζι . « πιο πλούσιο και υγιεινό» γιατί δουλεύεται με έλικα, δηλαδή μια πολύ λεπτή διαδικασία που επιτρέπει σε όλους τους κόκκους να διατηρούνται ανέπαφα. «πλούσιο» καθώς το άμυλο διατηρείται σταθερό κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παλαίωσης τουλάχιστον ενός έτους. «Πιο υγιεινό» χάρη σε μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία που επιτρέπει στο μπουμπούκι να απορροφηθεί εκ νέου στους κόκκους και να διατηρήσει τις θρεπτικές αξίες του καστανού ρυζιού.Μια από τις ιδιαιτερότητες αυτού του ρυζιού είναι ακριβώς η διαδικασία ωρίμανσης , η οποία μπορεί να διαρκέσει από ένα έως επτά χρόνια. Η γήρανση του ρυζιού είναι μια πολύ ασυνήθιστη διαδικασία μεταξύ των παραγωγών ρυζιού, αλλά στην πραγματικότητα είναι μια πολύ σημαντική φάση, καθώς επιτρέπει στο άμυλο να σταθεροποιηθεί. Αυτό σημαίνει ότι, κατά το μαγείρεμα, το άμυλο διασπείρεται λιγότερο και αυξάνει την ικανότητα του ρυζιού να απορροφά τα καρυκεύματα. Μια ιδιαίτερα περιζήτητη πτυχή στην προετοιμασία πιάτων με βάση το ρύζι, ειδικά αν θέλετε να φτιάξετε ένα κρεμώδες και «δεμένο» ριζότο.Συντηρείται υπό κενό σε κονσέρβες ως εγγύηση για τέλεια διατήρηση όλων των οργανοληπτικών ιδιοτήτων και αρωμάτων του προϊόντος.
Πρασόπιτα της Μαριάννας (νηστίσιμη)
Tomahawk Black Angus Αυστραλίας
Το όνειρο κάθε ψήστη. Σπαλομπριζόλα Γαλλικής κοπής από μοσχάρι Angus.
Εχει πάρει το όνομά της από το χαρακτηριστικό μακρύ κόκαλο το οποίο θυμίζει το τσεκούρι "tomahawk"
Υπέροχη Μπριζόλα, χυμώδες, πλούσια σε γεύση, ένα από τα πιο τρυφερά και ζουμερά κομμάτια του βοδινούΤρόπος μαγειρέματος
Κάρβουνο Τηγάνι Κάπνισμα Φούρνο
Amarena Cherries gourmet
Άγρια κεράσια Amarena μέσα σε σιρόπι. Πρόκειται για πλούσια και έντονα γευστικά κεράσια από την επαρχία της Emilia-Romagna. Είναι τα πιο δημοφιλή κεράσια σε όλη την Ευρώπη. Παράγονται από την οικογένεια Fabbri από το 1905 με τη μυστική αρχική συνταγή του ιδρυτή της εταιρίας, Gennaro Fabbri.Έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα, γλυκιά και ελαφρώς πικρή γεύση και διατηρούνται μέσα σε πλούσιο σιρόπι από χυμό των κερασιών Amarena. Χρησιμοποιούνται ως toppings σε γλυκά και παγωτά, αλλά και ως συστατικό σε ποτά, aperitifs και σε cocktails για το ιδιαίτερο χρώμα και τη γεύση τους.
το blog της igourmet
συνταγές, συμβουλές, ιδέες…